文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段(二次）竞争性磋商公告
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文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段(二次）竞争性磋商公告（招标编号：SZZB-24Q046）
项目所在地区：云南省
一、招标条件
本文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段(二次）已由项目审批/核准/备案 机关批准，项目资金来源为其他资金/，招标人为文山卧龙高级中学。本项目已具备招标条 件，现招标方式为其它方式。
二、项目概况和招标范围
规模：400 万元
范围：本招标项目划分为 1 个标段，本次招标为其中的：
(001)文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段（二次）;
三、投标人资格要求
(001 文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段（二次）)的投标人资格能力 要求：详见公告正文;
本项目不允许联合体投标。
四、招标文件的获取
获取时间：从 2024 年 07 月 31 日 09 时 00 分到 2024 年 08 月 06 日 17 时 00 分 获取方式：详见公告正文
五、投标文件的递交
递交截止时间：2024 年 08 月 09 日 09 时 30 分
递交方式：文山卧龙高级中学会议室纸质文件递交
六、开标时间及地点
开标时间：2024 年 08 月 09 日 09 时 30 分
开标地点：文山卧龙高级中学会议室
七、其他
文山卧龙高级中学学生食堂及超市出租项目-三标段(二次）
竞争性磋商公告
1. 竞争性磋商条件
为进一步规范学校学生食堂及超市运行，提升食堂服务保障能力和水平，提高食堂饭菜质量，
保障师生食品安全，确保教育教学顺利开展。根据文山州公共资源管理局《文山州发展和改革 委员会关于转发<云南省发展和改革委员会关于印发云南省公共资源交易目录（2020 版）的 通知>的通知》(文公管联发〔2020〕3 号)文件要求，云南山重建设工程招标咨询有限公司 受文山卧龙高级中学（以下简称“采购人”）的委托，对文山卧龙高级中学学生食堂及超市 出租项目-三标段（二次）采用竞争性磋商方式采购。欢迎具有相应资质和服务能力的供应 商参加本次磋商。
2. 项目概况
2.1.1 承租方要认真贯彻落实《云南省人民政府食品安全委员会办公室等六部门关于印发云 南省校园食品安全事故应急处置规范（试行）的通知》《学校重大食物中毒事故行政责任追 究办法》《学校消防安全管理规定》、《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《餐饮服 务食品安全操作规范》等文件精神，遵守学校规章制度，建立健全食品安全事故应急预案、食品贮存管理、食品加工制作管理、餐饮厨具清洗消毒保洁管理、食堂及超市从业人员岗位 职责等制度，强化执行力。
2.1.2 承租方不得将食堂及超市私自转让、分包、转包或委托他人经营，更不能利用校有资 产搞不法经营。一经发现，出租方有权取消其经营资格，并给予经济处罚或诉讼法律。2.1.3 餐厅、操作间、室外楼梯及食堂周边区域等均属于租赁者管理范围，承租方要保证经 营区域卫生、干净、整洁。工作人员要遵守食品安全法规以及校纪、校规，要有良好的服务 态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意 见。
2.1.4 承租方必须购买食品安全责任险、员工工伤保险、意外伤害险等保险。
2.1.5 卫生检疫、工作人员体检等费用均由承租方自理，员工必须有身份证、健康证，并报 学校总务处审核备案，督促及时办理健康证。因承租方管理不善造成师生食物中毒等食品安 全事故，由承租方负全部责任。
2.1.6 食堂及超市的卫生防疫、就餐环境必须达到上级相关部门制定的标准，学校有权监督，并定时检查。
2.1.7 保证一日四餐正点、足量、优质，做到品种多样、饭菜价格合理，能适应不同经济状 况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味、剩饭剩菜及“三高”食品（高油高盐高糖）等 不符合食品安全标准的食物，学校食品安全领导小组将定期或不定期在师生中调查饭菜和商 品质量、数量、价格以及服务情况，并将有关信息通知承租方，承租方应虚心听取意见，采 取措施及时解决不良现象。
就餐费用标准：经营价格不能超过市场价格，必须遵守国家市场管理规定。
①伙食定价分为六类，其中 1 元（含）以下的菜品占比 5%；1.1-2 元（含）以下的菜品占比 20%；2.1-4 元以下的菜品占比 45%（含串荤）；4.1-6 元（含）以下的菜品占比 25%；6 元以上菜品占比 5%。
②确定主辅料投料及肉类冻品比例（肉类配料比）净荤类：9:1
炒肉类：7:3，其中牛肉类配料比为 5:5。
串荤类：3:7
肉类冻品使用量占肉类总用量比控制在 35%以下
③菜品价格上限
牛肉类：不超过 7 元；
净荤类：不超过 4 元；
炒肉类：不超过 3 元；
串荤类：不超过 2.5 元；
素菜类：不超过 1 元。
④菜品重量：110-150g/份。
⑤各菜品投料比
冻品：用料不得超 35%；
串荤类、鸡蛋类：荤与素配比 4：6；
牛肉类：荤与素配比 5：5；
炒肉类：荤与素配比 7：3；
净荤类：荤与素配比 9：1。
2.1.8 学校有权对食堂及超市的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜、商品 价格进行监督检查。
2.1.9 食堂及超市水、电、气由承租方负责。操作间的大型灶具等由学校提供，低值易耗用 具由承租方自行解决。租赁结束后，学校不承担其转让工作。
2.1.10 承租方经营所需的其它设备自行配备，特殊装修、改造，经营者须征得学校同意后 方可实施。租赁结束后，学校不承担任何转让工作。
2.1.11 承租方必须保护好食堂及超市所有财产，对学校提供的厨具设备、设施应及时进行 保养、维修，延长其使用年限。保养、维修的费用由承租方负责。租赁期满后，保证房屋、
设备、设施、墙面、地面的完好，若有损坏必须承担由此产生的相关费用。
2.1.12 承租方经营服务所需用工必须符合《民法典》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由承租方自行负责。
2.1.13 承租方要对食堂及超市卫生负责，要保持地面清洁无水渍、油渍、污渍，墙面无灰 尘、窗面明净，餐桌整洁，水槽无杂物、无异味、无鼠痕、无蝇虫，剩饭菜垃圾及时处理，售卖窗台干净整洁。
2.1.14 承租方负责生产场所的消防安全工作，服从学校各职能部门的统一管理，确保消防 安全无事故。
2.2 本项目不接受联合体招标，中标后不能转包。
2.3 招标范围：三楼汉族食堂出租。整体三层框架结构，分布于三层，面积 1580.76㎡；2.4 服务期限：两年，合同每年一签。学校主管部门每学期随机抽取师生开展考评 2 次，综 合考核评分达到 85 分及以上为合格，考核不合格，成交供应商无条件终止合同，并承担相 应责任，招标人有权重新招标选定新的成交供应商。
3. 供应商资格要求
3.1 供应商应具备以下资格：
（1）供应商应经国家工商行政管理部门登记注册，提供有效的法人或者其他组织的营业执 照，具有独立承担民事责任的能力；
（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度，没有处于被责令停业，财产被接管、冻 结或破产状态；
（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录（缴纳税收所属时间在 2023 年 7 月至响应 文件递交截止日期前任意 3 个月的税务局税收通用缴款书复印件或银行电子缴税（费）凭证 复印件或税务局出具纳税情况的相关证明复印件；缴纳社保所属时间在 2023 年 7 月至响应 文件递交截止日期前任意 3 个月的社会保险费缴款书复印件或银行电子缴税（费）凭证复印 件或社保管理部门出具的有效的缴款证明复印件）；
（5）参加此次采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录（重大违法记录，是指 竞标申请人因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚 款等行政处罚）；
（6）法律、行政法规规定的其他条件；
3.2 采购人根据本项目的特殊要求规定供应商应具备的特定条件：
3.2.1 特定条件：
（1）供应商须具备《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》，并具有相关从业人员健康证，所使用物应符合国家有关部门规定的相应食品、卫生和安全标准；
（2）信誉记录：在经营活动中没有重大违法记录的书面声明（重大违法记录，是指供应商 因违法经营受到刑事处罚或者责令停产停业、吊销许可证或者执照、较大数额罚款等行政处 罚）；未被列入“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、企业经营异 常名录、重大税收违法案件、政府采购严重违法失信名单。无食物中毒等食品安全事故发生（出具承诺书）；
（3）食品安全：在经营活动中没有食物中毒等食品安全事故发生的书面承诺；
（4）不良行为记录：在经营活动中没有不良行为记录的书面声明（不良行为记录，是指供 应商因食品、物品不达标，超保质期食品售卖，不服从业主管理要求受到通报批评或市场监 管部门要求整改等行为）；
（5）单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同 项下的采购活动。
3.3 联合体
（1）本次招标不接受联合体投标。
4. 磋商文件的获取
4.1 获取时间：2024 年 7 月 31 日至 2024 年 8 月 6 日，每天上午 09 时 00 分至 12 时 00 分，上午 09 时 00 分至 17 时 00 分（北京时间，法定节假日除外 ）。
4.2 获取地点：昆明市五华区中铁云时代银杏楼 29 楼（云南山重建设工程招标咨询有限公 司）。
4.3 获取费用：报名费：500.00 元人民币，售后不退，可办理邮购，邮费到付。
4.4 竞标申请人购买磋商文件时须提供以下资料：（1）持营业执照副本；
（2）《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》（3）法定代表人授权委托书及委托人身份证。
现场报名须递交以上材料复印件并加盖公章；远程报名，请将报名资料电子版发送至 1035800883@qq.com 邮箱，报名资料发送后请电话联系：13108895200 登录即可免费查看办理报名相关手 续。
5. 响应文件的递交
5.1 响应文件递交时间 2024 年 8 月 9 日 08:30 至 09:30（北京时间）。
5.2 提交响应文件截止时间及开启时间 2024 年 8 月 9 日上午 09:30（北京时间）。
5.3 提交响应文件地点及磋商地点：文山卧龙高级中学会议室。
5.4 逾期送达的或者未送达指定地点的响应文件，将被拒收。
6．发布公告的媒介
本次磋商公告在中国招标投标公共服务平台网站（www.cebpubservice.com）上发布。我公 司对其他网站或媒体转载的公告及公告内容不承担任何责任。
7．采购人、采购代理机构联系方式
采购人：文山卧龙高级中学
地 址：云南省文山市卧龙街道凤凰苑旁文山卧龙高级中学校区 联 系 人：登录即可免费查看
联系电话：登录即可免费查看
采购代理机构：云南山重建设工程招标咨询有限公司
地 址：昆明市五华区中铁云时代银杏楼 29 楼
邮政编码：650000
联 系 人：登录即可免费查看
联系电话：登录即可免费查看 13108895200
电子邮箱：1035800883@qq.com
八、监督部门
本招标项目的监督部门为自行监督。
九、联系方式
招 标 人：文山卧龙高级中学
地 址：云南省文山市卧龙街道凤凰苑旁文山卧龙高级中学校区 联 系 人：登录即可免费查看
电 话：登录即可免费查看
电子邮件：/
招标代理机构：云南山重建设工程招标咨询有限公司 地 址： 昆明市五华区中铁云时代银杏楼 29 楼 联 系 人： 登录即可免费查看
电 话： 登录即可免费查看
电子邮件： 1035800883@qq.com
招标人或其招标代理机构主要负责人（项目负责人）：（签名）
招标人或其招标代理机构：（盖章）
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