国家税务总局威远县税务局厨师团队服务采购项目公开比选公告
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公开比选公告
项目概况：
国家税务总局威远县税务局厨师团队服务采购项目的潜在投标人应在内江融汇招标代理有限公司获取公开比选文件，并于2022年1月4日14时30分（北京时间）前递交响应文件。
一、项目基本情况
项目编号：NJRH-202212-B337
项目名称：国家税务总局威远县税务局厨师团队服务采购项目
预算金额：734,000.00元
最高限价：734,000.00元
投标保证金：人民币10,000.00元（大写：壹万元整）。
采购需求：前提：标注“★”的条款为本次采购的实质性要求，供应商须全部满足，不响应或不满足作无效投标处理。
一、服务内容及服务要求
（一）服务范围：包括厨房、餐厅的服务，具体包括物资采购计划、安排使用、保管储备、烹饪美食、卫生健康、供餐服务等。
（二）工作内容
供应商负责提供采购单位职工工作餐，含早、中、晚三餐，种类丰富供就餐人员选择，早餐须配置稀饭、面条、牛奶、面包、鸡蛋等，午餐、晚餐不少于2荤2素1汤。供应商须按照采购人要求调整餐标。
（三）食材采购要求
采购人所需的所有主料、辅料和调料等一律由供应商提出采购计划，采购人负责采购，经采购双方同时验收入库，供应商负责使用及保管。
（四）服务工作要求
1、人员要求：供应商拟投入本项目的人员不少于15人（其中，主厨不少于2人，配菜师不少于2人，服务员不少于8人，勤杂人员不少于2人，小吃师傅不少于1人），所有配备员工均严格执行《中华人民共和国餐饮从业人员健康标准卫生条件》要求上岗。
2、坚决把好“病从口入”的第一道关口，不购不用腐烂变质食品，不购不用过期食品及食料、辅料，做到所有菜肴“色、香、味、美”俱全，品质数量计划节约妥当。
3、所有食堂工作人员上岗时必须穿戴统一工作制服，佩戴工作罩帽，做到说话和蔼温馨，服务微笑周道，待人诚信礼貌。
（五）采购双方责任义务
1、计划采购的食品食材应时令新鲜，不采购腐烂变质食材和过期食品调料，因供应商原因造成食品安全供应商承担所有责任。
2、采购人为供应商提供所有厨房专用设备和供用餐场所。
3、供应商负责将采购验收回的各种食材、半成品和调料加工制作成各种美味菜肴食品，及时按需为就餐人员服务。
4、供应商收到采购回的所有食材、半成品和调料，应做好数量、质量和价格的验收工作，并如实登记签收上账，做到票据和实物相符，供应商应做到坚决拒收腐烂变质食材、食品和过期调辅佐料。
5、供应商在使用食材、食品和过期调辅佐料时，不得随意丢弃、损坏和浪费，努力做到食尽其材、物尽其用，为采购人节约开支、降低成本。
6、供应商作为承包主体，全面负责所有劳务人员的劳动关系(包括人员工资、保险、福利、人身安全等)，采购人对此概不负责。
★二、考核：采购人对供应商提供的服务按月进行满意度考核，满分为100分，低于90分为不达标；供应商月度考核得分低于90分的，每低1分扣100元；供应商月度考核得分高于90分的，每高1分采购人奖励供应商100元，最多奖励1000元；若连续两月或当年累计两月月度考核得分低于70分则自动终止合同。
序号 | 考核内容 | 分值 | 考核标准 |
1 | 食品安全 | 20 | 发生食品安全责任事故。此项不得分。 |
2 | 卫生环境 | 40 | 工作间无苍蝇、老鼠，防蝇、防鼠、防尘设备齐全、有效。原料、半成品、成品的生、熟食品分开，食品存放分类分架，无过期、变质食品。工作间、操作台、灶台及售饭台卫生整洁。就餐场所地面及桌椅每日清扫，地面整洁，桌椅洁净无油污。炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清洁，做到“一洗二清三消毒四隔离”。每发现一处不合格现象，扣2分，扣完为止。 |
3 | 服务态度 | 20 | 炊事人员持有效的健康证上岗，定时检查。在加工及分发食品时穿戴整洁的工作服。炊事人员必须保持整洁，不准佩戴首饰，两手干净，操作食品时禁止吸烟、挖鼻孔、对食品打喷等不卫生行为。分发食品时不能用手直接接触食品必须使用食品夹。食堂服务人员要耐心解答、微笑服务，不得与员工发生争吵、打骂等不文明行为。每发现一处不合格现象，扣2分，扣完为止。 |
4 | 餐标质量、数量 | 20 | 1.食堂饭菜种类符合要求，食品新鲜，无过期和变质食品。发现一处不合格现象，扣2分，扣完为止。 2.采购方每月将通过问卷的形式对食堂菜品的口味进行满意度调查，如满意度低于80%，扣2分，低于60%，扣4分，低于50%，扣10分，扣完为止。 |
★三、商务要求
1、服务时间：采购合同签订后1年。
2、服务地点：采购人指定地点。
3、履约保证金：供应商在签订合同前应向采购人缴纳履约保证金1万元。
4、本项目服务费用由①管理服务费（含人员工资等）②奖励费（固定为12000.00元，即1000元/月）组成。
5、付款方式：根据考核结果，按月支付厨师团队服务费（每月付款金额=合同总金额/12个月-考核增减费用)，次月15日内支付上月厨师团队服务费。
6、验收：应严格按照相关法律法规以及采购文件的要求和供应商的响应文件及承诺以及合同约定标准进行验收。
本项目不接受联合体投标。
二、申请人的资格要求：
1.具有独立承担民事责任能力；
2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3.具有履行合同所必须的设备和专业技术能力；
4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5.参加公开比选活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录，遵守相关的法律和法规；
6.其他类似效力要求：
6.1按本项目规定购买了公开比选文件；
6.2按本项目规定缴纳了公开比选保证金；
6.3授权参加本次公开比选活动的供应商代表证明材料；
7.本项目不接受联合体公开比选。
三、获取公开比选文件
时间：公开比选文件自2022年12月29日09:00至2023年1月3日17:00（北京时间，法定节假日除外）。
地点：内江融汇招标代理有限公司给定的邮箱网上报名后，由内江融汇招标代理有限公司通过邮寄方式。
方式：请将以下报名资料电子版上传至njrh2003@126.com。
1、投标人报名登记表（详见附件）；
2、投标人为法人或者其他组织的，须提供单位介绍信原件（加盖单位公章）、经办人身份证复印件（加盖单位公章）；投标人为自然人的，须提供本人身份证复印件。
上传后请致电0832-8801000，报名成功后，方可获取公开比选文件。
售价：本项目公开比选文件有偿获取，人民币300.00元/份。（公开比选文件售出后费用不退，报名资格不能转让）
四、提交响应文件截止时间、开标时间和地点
2022年1月4日14时30分（北京时间）
地点：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢三楼
五、其他补充事宜：无。
六、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：国家税务总局威远县税务局
地址：内江市威远县严陵镇顺城街322号
联系人：登录即可免费查看
联系电话：登录即可免费查看
2.采购代理机构信息
名 称：内江融汇招标代理有限公司
地址：内江市东兴区翡翠国际社区清溪路商业楼47幢
联系人：登录即可免费查看
电 话：登录即可免费查看
3.项目联系方式
项目联系人：登录即可免费查看
电 话：登录即可免费查看
附件
投标人报名登记表
项目编号(必填） | |
项目名称(必填） | |
单位名称(必填） | （加盖公章） |
单位地址(必填） | |
购买文件时间(必填） | |
联系人(必填） | |
单位固定电话 | |
经办人移动电话(必填） | |
单位传真 | |
电子邮箱(必填） | |
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