旌阳区职业教育实训基地建设项目（东林路校区）—厨房设备采购项目更正公告（02）
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
女投标产品须提供消毒产品卫生安全评价报告或备案证明材料和消毒产品生产企业卫
生许可证复印件并加盖投标人鲜章;
第五条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
二 消 毒 间
消毒柜(双门高温热风循环)“女4.投标人需提供消毒产品卫生安全评价报告或备案证明
材料复印件并加盖鲜章”
更正为:
女4.投标产品须提供消毒产品卫生安全评价报告或备案证明材料和消毒产品生产企业
卫生许可证复印件并加盖投标人鲜章
第六条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
三 洗 碗 间
1.长龙式洗碗机“△9、洗碗机漂洗模块:水位控制集气盒、洗涤喷水管堵帽、排水三通采
用PP(丙烯均聚物)材质制作;漂洗喷水头、洗涤喷水管采用奥氏体不锈钢S30408材质制
作,(投标人提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章
10、 洗碗机采用PTC加 热装置, 其依据《 GB/T 5750.6-2023
生活饮用水标准检验方法第6部分:金属和类金属指标》《GB/T 5750.4-2023
生活饮用水标准检验方法 第4部分:感官性状和物理指标》、GB/T 5750.7-
2006《生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标》及《GB/T 5750.10-2023
生 活 饮 用 水 标 准 检 验 方 法
第10部分:消毒副产物指标》检测,(投标人需提供具有检验检测资质的第三方检测机构
出 具 的 检 测 报 告 复 印 件 并 加 盖 鲜 章 )
11、所清洗后的餐具依据《GB/T 5750.4-2023 生活饮用水标准检验方法
第4部分:感官性状和物理指标》、《GB/T 5750.11-2023 生活饮用水标准检验方法
第11部分:消毒剂指标》标准检测:①大肠菌群不得检出;②阴离子合成洗涤剂(以十二
烷基苯磺酸钠计)不得检出;③沙门氏菌不得检出;④游离性氯不得检出;⑤感官要求符
合:餐具表面光洁、无附着物、无油渍、泡沫、异味;(投标人需提供具有检验检测资质
的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章) ”
更正为:
△9、洗碗机漂洗模块:水位控制集气盒、洗涤喷水管堵帽、排水三通采用PP(丙烯均
聚物)材质制作;漂洗喷水头、洗涤喷水管采用奥氏体不锈钢S30408(SUS304)材质制作
(投标人提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章)
10、 洗碗机采用PTC加 热 装置, 其依据《 GB/T 5750.6-2023
生活饮用水标准检验方法第6部分:金属和类金属指标》、《GB/T 5750.4-2023
生活饮用水标准检验方法 第4部分:感官性状和物理指标》、GB/T 5750.7-
2006《生活饮用水标准检验方法 有机物综合指标》及《GB/T 5750.10-2023
生活饮用水标准检验方法 第10部分:消毒副产物指标》检测
O
△11、所清洗后的餐具依据《GB/T 5750.4-2023 生活饮用水标准检验方法
第4部分:感官性状和物理指标》、《GB/T 5750.11-2023 生活饮用水标准检验方法
第11部分:消毒剂指标》标准检测:①大肠菌群不得检出;②阴离子合成洗涤剂(以十二
烷基苯磺酸钠计)不得检出;③沙门氏菌不得检出;④游离性氯不得检出;⑤感官要求符
合:餐具表面光洁、无附着物、无油渍、泡沫、异味。
第七条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
四 备 餐 区
1.食品留样柜“△6、能效要求:一级能效、总能量消耗:≤1.81kWh/24h、净容积≥427L
(投标人需提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章
△7、内胆抗菌要求:对大肠埃希氏菌的抗菌>99.99%、对金黄色葡萄球菌>99.99%;工作
性能要求:冷柜正常工作噪音≤49dB(A);(投标人需提供具有检验检测资质的第三方检
测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章)”
更正为:
△6、能效要求:一级能效、总能量消耗:≤2kWh/24h、净容积≥400L;
△7、内胆抗菌要求:对大肠埃希氏菌的抗菌>99.99%、对金黄色葡萄球篱>99.99%;
工作性能要求:冷柜正常工作噪音≤50dB(A);
第八条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
五 售 餐 又
1.四格保温售卖台“△5、提供投标人需提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检
测报告复印件并加盖鲜章;
女6.所投产品满足GB4806.9-2016
、GB4806.1-2016标准
女7、台面、侧板、围板采用食品级材料304不锈钢板制作”
更正为:
女5.所投产品满足GB4806.9-2016《食品接触用金属材料及制品》 和GB4806.1-
2016《食品接触材料及制品通用安全要去》标准
女6、台面、侧板、围板采用食品级材料304不锈钢板制作
第九条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
九 拆 包
1.双温六门高身柜“△5、蒸发器类型:直冷;能效要求:不低于2级能效(温度等级不低
于:冷藏室H2/冷冻室L3)、总能量消耗:≤7.98kWh/24h、净容积≥1400L; (投标人需提
供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖鲜章)”
更正为:
△5、蒸发器类型:直冷;能效要求:不低于2级能效、总能量消耗:≤8kWh/24h
净容积≥1400L;(投标人需提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的检测报告复
印件并加盖鲜章)
第十条、采购文件第五章二、技术服务要求(一)德阳市旌阳区职业教育实
训基地厨房设备技术参数中
十 二
热 烹 区 抽 排 系 统
1.油烟净化一体机“△5、所投油烟净化设备通过温度冲击试验:温度:60±2℃;湿度:90%
-95%,时间:60小时,符合GB/T2423.22-2012《环境试验 第2部分:试验方法
试验N:温度变化》技术要求;(投标人需提供具有检验检测资质的第三方检测机构出具的
检 测 报 告 复 印 件 并 加 盖 鲜 章 )
6、 距 吊 顶 30cm以 内 的 高 度 跎 气 源 1-|
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