智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）公开招标采购公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
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业主类型 | |
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智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）公开招标采购公 告
（招标编号：ZZSS-2024-471）
项目所在地区：四川省
一、招标条件
本智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）已由项目审批/ 核准/备案机关批准，项目资金来源为其他资金财政资金44万元，招标人为成都 大学。本项目已具备招标条件，现招标方式为公开招标。
二、项目概况和招标范围
规模：智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）范围：本招标项目划分为1个标段，本次招标为其中的：
(001)智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）; 三、投标人资格要求
(001智慧健康食堂管理系统建设及智能晨检管理系统建设（二期）)的投标人资 格能力要求：1、具有独立承担民事责任的能力；
2、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；
3、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；
4、有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；
5、参加采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；
6、法律、行政法规规定的其他条件。
7、投标人、投标人的法定代表人、主要负责人在参加本次采购活动前三年内无 行贿犯罪记录；
8、按照招标文件的规定合法获取招标文件的证明材料；
9、授权参加本次采购活动的投标人代表证明材料；
10、本项目不接受联合体投标；
11、单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同投标人，不得参
加同一合同项下的采购活动。除单一来源采购项目外，为采购项目提供整体设 计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的投标人，不得再参加该采购 项目的其他采购活动;
本项目不允许联合体投标。
四、招标文件的获取
获取时间：从2024年06月14日 09时00分到2024年06月20日 17时00分 获取方式：本项目采取非现场报名,电子发售方式,供应商在我司指定网站( http://www.sczzss.cn/)报名，具体报名流程详见该网站供应商服务系统及使 用手册。报名所需资料：单位介绍信及经办人身份证明：获取招标文件时，供 应商为法人或者其他组织的，需提供单位介绍信（需注明采购项目名称、采购 项目编号、经办人姓名）、经办人身份证明加盖单位鲜章；供应商为自然人的，只需提供本人身份证明；本项目的报名登记表（信息填写完整无误）；将以 上报名所需资料上传至我司指定网站(http://www.sczzss.cn/)
五、投标文件的递交
递交截止时间：2024年07月05日 13时30分
递交方式：四川省成都市金牛区二环路西三段213号宏源大厦A座4楼纸质文 件递交
六、开标时间及地点
开标时间：2024年07月05日 13时30分
开标地点：四川省成都市金牛区二环路西三段213号宏源大厦A座4楼 七、其他
1.招标文件售价：人民币300元/份，招标文件售后不退,投标资格不能转让；2.项目负责：刘菁、喻宇；质控审核：宋伟；项目执行：张雨晴、文荟尧；询 问、质疑、投诉受理：李静怡。
八、监督部门
本招标项目的监督部门为//。
九、联系方式
招 标 人：成都大学
地 址：成都市龙泉驿区成洛大道2025号 联 系 人：登录即可免费查看
电 话：登录即可免费查看
电子邮件：//
招标代理机构：四川中泽盛世招标代理有限公司
地 址： 成都市金牛区二环路西三段213号宏源大厦A座4楼 联 系 人： 登录即可免费查看
电 话： 登录即可免费查看
电子邮件： 2844136766@qq.com
招标人或其招标代理机构主要负责人（项目负责人）： （签名）
招标人或其招标代理机构： （盖章）
一、项目概况
1.互联网+明厨亮灶
实现上级平台、学校、食堂随时查看后厨视频，后厨各环节透明化，实现AI抓拍，对后厨加工场所内的工作 情况进行违规识别并进行画面捕捉，借助明厨亮灶建设的摄像头和违规行为分析算法，可在动态多变的加工场所 对从业人员进行监管，记录违规人员和违规事项，并通过平台进行违规告警推送，便于管理人员及时监督和整改，极大提升后厨整体的行为规范要求和食品安全意识，减少后厨加工风险和未知危害。
2.智能留样
针对日常菜品留样工作，借助智能留样设备对规定的留样标准进行管控，对专人专管、留样时长、留样克重、留样操作等留样规范进行智能化监督，及时对违规行为进行语音预警，并保留留样记录和留样操作视频。实现 对留样环节的可溯可查，也弥补了当前留样环节的监管盲区，减轻了留样环节的核对记录工作，提高留样环节的 工作效率。
3.智能晨检
目前市场主流先进的晨检系统是通过智能晨检设备在满足日常从业人员考勤、手部检查，实现日常体温测量、健康证期限检查、五病自查等从业人员管理内容。利用人脸识别、手部识别算法，将原本繁琐的晨检工作变为 智能高效的管理方式，同时系统可根据晨检违规项和其他异常项作出相应语言预警和管理者推送，实现对从业人 员的高效闭环管理，防止疏漏的同时加强人员管理，提高人员个人卫生意识。
仓储物联监管
对仓储环境部署物联监测设备，对仓储温湿度、离墙离地摆放、挡鼠板及时闭合情况进行实时监管，并于移 动端进行结合，可实时查看与仓储物联监测数据，便于实时监管与管控仓储环境。
5.智慧云盒
基于校内食安业务产生的数据，可为领导管理方提供数据中台，对校内各食堂独立食安建设数据进行汇总分 析，最终形成纵向多级建设对比，横向跨业务管理分析的集中式数据驾驶舱。有助于相关权责部门进行数据治理 和工作决策，极大提高管理力度和监管效率。
重点围绕学校食堂厨房的各项管理制度，我们先将其逐条细化为可通过信息化手段操作、执行、拓展的数字 化流程，再通过智能验货秤、智能晨检仪、智能留样柜等“物联网+”智能设备，为厨房管理提供“智能管控”措 施，同时全量采集监管数据，为学校食堂厨房监管领域“数字治理”“数据决策”奠定重要基础。
通过系统建设，可实现常态化、动态化、实时化的有效监管，全面完成学校食堂后厨数字化的监管：一是全 程智控，全域防范。能够实现学校食堂后厨管理全流程智能化管控，并对后厨作业场所进行全方位的风险防范，确保各项管理制度落实到位。二是业务集约，监管远程。基本业务单元事件实现数字化转型，无需采取传统的现 场监管方式，实现食品安全监管工作“安全、健康、清廉、智慧”目标。
二、产品清单
| 序号 | 设备名称 | 数量 | 单位 |
| 1 | 智能晨检仪 | 2 | 台 |
| 2 | 算法服务终端 | 2 | 台 |
| 3 | 行为分析摄像机 | 18 | 台 |
| 4 | 流媒体转码器 | 4 | 台 |
| 5 | 网络交换机 | 2 | 台 |
| 6 | 硬盘录像机 | 2 | 台 |
| 7 | 智能留样柜 | 6 | 台 |
| 8 | 留样辅助仪 | 2 | 台 |
| 9 | 智能门锁 | 2 | 台 |
| 10 | 智能门锁网关 | 2 | 台 |
| 11 | 智慧云盒 | 1 | 台 |
| 12 | 后厨智能显示终端 | 3 | 台 |
| 13 | 物联管理终端 | 1 | 台 |
| 14 | 物联网关 | 6 | 台 |
| 15 | 挡鼠板移动监测器 | 6 | 台 |
| 16 | 红外光栅探测主机 | 6 | 套 |
| 17 | 红外光栅探测器 | 12 | 台 |
| 18 | 无线温湿度监测器 | 6 | 台 |
三、技术参数
| 序号 | 设备名称 | 详细技术参数指标 |
| 1 | 智能晨检仪 | ▲1、一键启动，具备人脸识别、红外测温、手部检测功能。测温距离：支持测温距离在3 0- 50CM，非接触式多点阵列测温；距离系数20：1；测温精度范围±0.3℃。手部识别：可识别 带戒指、手表、创口、手链、指甲油、长指甲、灰指甲、创口贴、塑料手套等违规行为；（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告或证书复印件并加盖投标人公章予以 佐证） 2、支持语音交互；本地人脸算法，支持脱网单机人脸识别；支持双摄像头，分别用于人 脸识别和手部，摄像头要求宽动态可逆光； 3、性能指标：处理器:≥1.8G双核+1.5G四核+GPU，内存≥2G，存储空间≥8G；服务响应时 间：≤300ms；屏幕：≥15.3英寸、触摸显示一体屏；数据接口：应支持RS232、RS485，支持L AN/WIFI/4G全网通；电源电压：DC9~15V；功耗≤22W； ▲4、具备独立外置手部检测托盘，可以上下左右调整距离晨检仪摄像头高度和倾角，方便适应各种检测环境；（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告或证书复印 件并加盖投标人公章予以佐证） ▲5、内置网口支持POE供电，非外接POE供电模块，可在不外接电源情况下正常运行。（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告或证书复印件并加盖投标人公章予 以佐证） ●6、支持在人脸识别身份的同时完成仪容规范检测、体温检测和健康证期限检测，若健 康证过期无法完成晨检流程；支持通过设备完成从业人员新增和脸部照片采集工作。（提供视频演示，并存储在可读取的介质中，时长不超过3分钟） |
| 2 | 算法服务终端 | 1、支持 2.1寸圆形彩屏显示；支持≥16路并发检测，支持≥64路轮巡检测，同时支持≥5类算法；CP U:≥4核+4核；NPU：≥6T算力；存储：DDR4:≥16GBEMMC：≥64GB Sata：3.0硬盘接口（扩展）；RTC： ▲2、PSAM卡槽：≥1路；网络通讯：≥2路1000Mbps、WiFi6：≥1路；≥2路HDMI输入；支持定 时开关机；支持POE供电；配有麦克风与喇叭。（提供国家认可的第三方检测机构出具的 检测报告或证书复印件并加盖投标人公章予以佐证） 3、引擎管理：支持自动获取并展示申请接入的执行引擎，支持选择需要接入的引擎进 行添加，并支持修改已接入的执行引擎的网络配置。支持查看已接入的执行引擎信息，包括支持的算法服务、硬件信息、系统信息、状态监控等。设备管理：支持维护点位和设 备信息，包括设备名称、类型、视频流地址、所属点位、通道预览引擎、连接超时等，支 持通过模板批量导入设备。 4、职员管理：支持添加职员信息和职员分组，支持模版导入和人脸照片导入。 5、任务调度：支持新增检测任务，包括检测任务名称、任务类型、违规项、布放周期等。违规报告：支持查看图片报告和动态报告，支持配置审核任务管理，包括维护审核任务 名称、违规项、通道设置等。 |
| 3 | 行为分析摄像 机 | 1、不低于1/2.7" Progressive Scan CMOS，彩色：0.01 Lux @（F1.2，AGC ON），0 Lux with IR；分辨率≥1920 × 1080 @25 fps，在该分辨率下可输出实时图像； 2、智能侦测：支持越界侦测，区域入侵侦测；支持背光补偿，强光抑制，3D数字降噪，10 0 dB宽动态适应不同监控环境； 3、支持≥1路报警输入，≥1路报警输出（报警输出最大支持DC12 V，30 mA）；≥1路音频输入，≥1路音频输出； 4、采用阵列红外灯，红外照射距离≥30 m；供电方式：DC：12 V±25%，支持防反接保护；PoE：802.3af，Class 3；防尘防水：≥IP67 |
| 4 | 流媒体转码器 | 1、网络视频通道数≥24路。网络视频输入协议支持但不限于HTTP/RTSP/RTMP；网络视 频输出协议持但不限于HTTP-FLV/RTSP/RTMPUDP- TS/HLS/ONVIF；输入和输出视频编码格式：支持H264/H265；输入音频编码格式：支持A AC/G.711；输出音频编码格式：AAC；支持远程升级；支持远程管理：远程修改设备参数 远程回放设备录像； |
| 5 | 网络交换机 | ▲1、性能：交换容量≥128Gbps；包转发速率≥95Mpps；MAC≥16K，包缓存≥10Mbit；交换 模式：存储转发模式（提供官网链接并截图证明）； 2、端口：≥24个千兆电口，≥4个万兆光口；MTBF≥49000H； ▲3、POE：支持POE+，总POE输出功率≥360W，供电距离≥240米（提供官网链接并截图 证明）； 4、采用共享缓存架构，每个端口可利用的缓存空间扩大数倍；支持内置Web管理 5、支持多工作模式，可实现一键模式切换，支持“监控模式、标准交换、汇聚上联、端口 隔离”四种工作模式； |
| 6 | 硬盘录像机 | 1、存储接口：≥1个SATA接口，配8TB硬盘；视频接口：≥1×HDMI，≥1×VGA；网络接口：≥2×RJ45 10/100/1000Mbps自适应以太网口；报警接口：≥4路报警输入，≥1路报警输出；USB接口：≥2×USB 2.0；输入带宽：≥160Mbps；输出带宽：≥80Mbps；接入能力：≥16路H.264、H.265格式高清 码流接入；解码能力：最大支持8×1080P；显示能力：最大支持4K输出。 |
| 7 | 智能留样柜 | 1、容积：≥395L，支持按餐次分仓留样，≥8个分仓；通过人脸识别开锁，实现专人专管， 内置读卡器和二维码扫码头，可扩展刷卡和扫码功能； 2、每个分仓均带独立称重功能，自动检测留样重量，记录留样食品总重量及份数，平均 重量不足进行报警提醒；自带监控摄像头，可拍摄留样盒放入、取出全过程视频；可生 成符合格式的留样台账；支持样品时长检测和移动感知，样品放入、取出，实时感知，未 到48小时取出样品告警，留样满48小时提醒样品移出；在留样过程中，具有样品变动、 移出，可告警提示； 3、风冷制冷系统，配置蒸发风机，冷凝风机双风机；温度范围：0- 10℃，工作电压（V）：220V，制冷方式：风冷，电子控温，柜内温度+10℃~0℃可调； 4、具备透明玻璃柜门和柜内灯光，支持实时查看留样状态；支持实时显示柜内温湿度 数值。 ●5、支持两种留样柜管理模式，双人双锁和专人专锁进行留样柜开关门的切换管理；支 持在放置留样样品过程中，对每盒留样独立重量检测，单个留样重量不足125g时需实 时进行语音提醒，留样违规行为上传平台；支持对应餐次留样时，自动获取打印的留样 标签菜品信息，无需在留样时重复编辑留样菜品信息；支持留样视频追溯，可在平台查 看自动截取的留样视频。（提供视频演示，并存储在可读取的介质中，时长不超过5分钟） |
| 8 | 留样辅助仪 | 1、存储：RAM≥2GB；ROM≥16GB；≥5.2英寸IPS彩色显示屏，分辨率≥700*1400；≥四核64 位2.0GHz高性能处理器；待机时间≥345小时，工作时间≥11小时；支持打印当日留样标 签；支持记录留样时间，在留样时满后，发送信息到手机移动端，提醒管理人员完成样 品移出。 |
| 9 | 智能门锁 | 1、人脸授权方式：支持中心采集人脸或普通彩色照片导入、中心下发权限；供电：使用 锁内部≥5000毫安时锂电池供电；静态电流：≤30uA；待机电流：≤115uA；欠压报警点：3.4 V±0.1；电池电量告警：声音告警、中心管理主机显示告警；锁内已存储卡数据认证，设 备脱机不影响正常进出门；脱机开门记录：≥500条；锁内权限数量：权限存储：≥400条；机 械锁芯：B级真插锁芯；快速换向：把手能够根据门方向现场快速左右换向；可通过遥控 器控制无线智能门锁实现远程开门或者切换常开常闭功能； 2、主控器、天线扩展模块及门锁之间12小时同步一次时钟。主控器外壳防护等级≥IP42；机架式主控器分两路:每路可接≥15个天线扩展模块，每个天线扩展模块可接≥4把门锁；机架式主控器与上位机通讯采用TCP/IP接口方式与天线扩展模块采用485的通讯方式 同时还可用无线2.4G与门锁通讯；天线扩展模块与门锁间的无线通讯距离≥5m；▲3、联网方式：无线门锁与天线扩展模块采用无线2.4G通讯，采用智能跳频技术，当某 个无线信道被其他无线（例如Wi- Fi、蓝牙等）占用时，可自动跳转到其他信号上；开门模式：人脸开门、M1卡、CPU卡、电 脑远程开门，机械钥匙、反扫手机二维码开门；支持全黑环境人脸开门；防照片、视频开 门；人脸接近门锁50CM以内，屏幕自动点亮，开启人脸检测，识别通过后开门；门锁状 态信息发送：开锁记录、电池电量、低电量告警信息、无线信号强度信息、开关状态、异 常告警等信息实时上传平台。（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告复印件 并加盖投标人公章予以佐证） |
| 10 | 智能门锁网关 | 1、嵌入式Linux操作系统,内核采用嵌入式LINUX系统开发；使用工业级的ARM11处理 器，主频633MHz及以上；本地存储记录数量循环存储不低于300万条；与服务器通过网 口进行数据交互，网口类型：10/100M自适应；内置电源，可向天线扩展模块供电，供电 电压：DC9~24V；CAN口通信速率≥125000bps；CAN口数量不少于2个； ▲2、系统校时：系统的事件记录、显示及识别信息有关的计时部件应有校时功能。智能 门锁网关、天线扩展模块及门锁之间12小时同步一次时钟。智能门锁网关外壳防护等 级≥IP42；控制能力：智能门锁网关分两路；每路可接≥14个天线扩展模块，每个天线扩展 模块可接≥4把门锁；智能门锁网关与上位机通讯采用TCP/IP接口方式；与天线扩展块采 用485的通讯方式；同时还可用无线2.4G与门锁通讯；系统可保存≥100万条门锁开门刷 卡记录（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖投标人公章予 以佐证） 3、通讯接口：具有工业级CAN或485总线接口，可与天线扩展模块或有线门禁控制器通 讯。同一控制器能同时控制有线门禁和无线智能锁。具有网络口，通过LAN接口与管理 中心服务器进行通讯。 |
| 11 | 智慧云盒 | 1、内存：≥2GLPDDR4；存储：≥8GEMMC；GPU：支持4K视频播放；接口：支持1000M网口、WIFI连接、支持USB、Micro、HDMI、蓝牙；遥控：支持红外线模块（可以通过红外线遥 控器控制）；支持供电POE；指示灯：电源指示灯及网络状态灯； 2、播放内容添加，修改，删除；多种内容媒体类型支持，（图片，视频，H5应用）；支持播 放策略设置：多张图片内容聚合轮播，视频列表轮播；支持按不同时间段播放不同内容 策略设定，支持分屏策略后台设定；支持自定义天气预报大屏推送； 3、内置网口支持POE供电，非外接POE供电模块，可在不外接电源情况下正常运行；※4、演示搭建环境：智慧云盒、显示终端（自备）、遥控器；演示分割显示画面，包括：全 屏、左右分屏、上下分屏、四分屏、组合屏等；演示策略轮播、单屏轮播、分组轮播模式 切换；单屏与分组轮播支持选择播放内容，可配置播放时长，支持一键锁屏待机。（提供 现场面对面演示,演示时间不超过10分钟） |
| 12 | 后厨智能显示 终端 | 1、显示组件：≥21英寸；分辨率：≥1920*1080；配备宽动态摄像头，支持活体人脸识别检 测。通讯接口，支持TCP/IP、RS232；支持LAN、无线WIFI及BLE蓝牙；支持蓝牙鼠标、蓝 牙音响输出；支持麦克风，支持语音唤醒（软件实现）；支持USB typeA；接口丰富，支持HDMI输出，双屏联动； 2、CPU≥1.8G双核+1.5G A53四核+GPU，内存≥2G DDR4标准，flash≥16G EMMC▲3、支持PSAM卡，内置读卡器、内置二维码扫码头、具备双目摄像头；（提供实物图片 证明并加盖投标人公章予以佐证） 4、支持活体人脸识别，支持卡、码、脸验证；支持多种方式的门控接口，与门禁联动；配 备麦克风与喇叭，可支持视频及语音通话功能；配备光感，屏幕亮度可自动调节以适应 环境光，显示更清晰；支持定时自动休眠、自动唤醒、远程唤醒，无需人工开关，节能环 保； ▲5、内置网口支持POE供电，非外接POE供电模块，可在不外接电源情况下正常运行。（提供国家认可的第三方检测机构出具的检测报告复印件并加盖投标人公章予以佐证）●6、支持查看验收台账，可查看验收台账展示食材数量、验收照片和验收视频，验收片 段视频可点播回放；支持查看晨检台账，可筛选日期查看晨检数据统计和晨检结果详情；支持查看留样台账，可查看留样数据统计和各餐次留样详情。（提供视频演示，并存储 在可读取的介质中，时长不超过5分钟） |
| 13 | 物联管理终端 | 1.CPU≥双核2995U处理器，储存≥ 4G内存+64G固态硬盘； 2.接入管理：支持客户ID、token、数据路由、api端口等的配置与管理； 3.接入控制：支持设备列表查询与管理，数据转发与历史查询，物联系统与防火墙安全 通信策略管理与配置； 4.网络通信：支持对路由策略、防火墙、系统日志、系统进程、实时信息的管理与维护；5.系统维护管理：支持系统日志、时间、语言等的配置与管理，支持系统管理员权限配置，支持软件包安装与更新，支持启动项管理与配置，支持系统备份与升级； 6.接口管理：支持网口包括：IP、网关、掩码、DHCP、DNS、路由等通信策略配置，≥2个L AN口，支持网络通信诊断。 |
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