食堂外包服务项目竞争性磋商成交公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
一、项目编号：N5101012022001483
二、项目名称：食堂外包服务项目
三、采购结果
合同包1:
四、主要标的信息
合同包1:
服务类（成都灿荣舞东餐饮管理有限公司）
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
杨树贤、曹阳、唐诚泽（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
代理服务费收费标准：
根据采购文件要求以及和采购人签订的委托协议，按成本加合理利润原则，以成交金额作为计算基数，按照收费标准下浮20%计算进行收取。由成交人向采购代理机构支付。
代理服务费金额：
合同包1： 2.6028万元。收取对象：中标(成交)供应商。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
1.本项目采购计划号：51010022210200001912；2.预算品目：C07-住宿和餐饮服务；3.财政监督单位为成都市财政局，联系方式：028-61882648
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：成都市生活固体废弃物处置监管服务中心
地址：成都市高升桥南街6号
联系方式：登录即可免费查看
2.采购代理机构信息
名称：四川省中唐智招标代理有限公司
地址：四川省成都市武侯区四川省成都市武侯区兆景路563号四楼2号
联系方式：登录即可免费查看
3.项目联系方式
项目联系人：登录即可免费查看
电话：登录即可免费查看
四川省中唐智招标代理有限公司
2022年12月21日
相关附件：
食堂外包服务项目磋商文件（2022120602）.pdf
包1供应商评审情况表.pdf
评审资料.pdf
二、项目名称：食堂外包服务项目
三、采购结果
合同包1:
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 成都灿荣舞东餐饮管理有限公司 | 中国（四川）自由贸易试验区成都高新区天府大道中段1268号E区1栋E3座2层1号 | 1,064,000.00元 |
四、主要标的信息
合同包1:
服务类（成都灿荣舞东餐饮管理有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 住宿和餐饮服务 | 食堂外包服务项目 | 职工食堂分三个就餐点位：高升桥就餐点约 46人，莲花村就餐点约17人，洛带就餐点约 34人。包括中心全体职工工作日早餐和午餐、工作日行政值班人员晚餐及节假日行政值班人员午餐和晚餐。（具体详见磋商文件第五章） | 1.对食堂所有的设施、设备进行维修和清洗，时间和标准须符合国家相关规定，所发生的费用，由供应商承担并保持操作间每天及时清理卫生，职工用餐餐厅必须每天做好清洁卫生，且每周必须对员工用餐厅进行大扫除和进行消毒，并负责门前三包等。 2.餐厨垃圾收集、转运、处理由供应商自行处置，费用由供应商承担。规范建立交接记录和管理台账。未严格执行相关管理规定，一切后果均由供应商负责。 3.食堂所有员工的工资、福利、保险均由供应商负责；且工资标准不低于成都市公布的最新的最低工资标准。 4.供应商所有员工劳资纠纷、工伤事故均由供应商负全责。 5.物资的采购必须按照规定获取相关检验合格证书并存档备查，不得采购散装食用油、米、酱油、醋、盐等原材料，肉类必须获得检验合格证等（具体质量要求在合同中逐一明确）所有食材均需在溯源管理平台可查（提供承诺函）。 6.早、中餐必须自制且花色品种多样，供大家选择。中午须有汤供应，一周之内菜品原则上不重复。 7.供应商严格执行《食品安全法》，经营服务期内发生的食物中毒、传染病、销售假冒伪劣商品等重大事故的由执法部门介入处理，且供应商承担由此造成的一切后果，同时采购人立即终止该合同。 8.供应商必须派驻沟通能力强、管理水平高的项目负责人，如果项目负责人的能力和水平达不到采购人的要求，采购人可以要求调整合适的人选。 9.对食堂的环境设施改造不得影响原建筑物的安全性能，改造部分必须符合建筑安全和消防安全规范等，如有违反造成的一切后果由供应商负责。（具体详见磋商文件第五章） | 3年（2023年1月1日至2025年12月31日） | 1、供应商服务期间全力为采购人全体职工提供优质合格的餐饮服务。 2、餐饮标准： （1）早餐标准：1种主食、3种配菜、3种鸡蛋、提供至少 3种饮品。（2）午餐标准： 一大荤、一小荤、一个素菜、一个水果、一荤汤，保证荤菜份量 150—200 克/餐/人，素菜份量 200-300 克/餐/人，米饭不限量。每周午餐的荤菜、素菜、炖汤及水果不能重复，相同菜每周不能出现2次。 （3）工作日值班人员晚餐、节假日值班人员午餐及晚餐（值班１人）：包括1荤1素 1 汤。 （4）临时就餐人员（午餐）每月不超过20人次。 （5) 提供就餐用纸 3、供餐时间： 早餐时间：8：30-9：00； 午餐时间：12：00-12：40； 晚餐时间：18：00-18：30 三个点位食堂人员要求合计不低于三人。 4、岗位职责：工作中服从上级的安排，遵守各项规章制度；依据当天的供餐菜单，明确工作任务并进行食品原料的准备工作；炊事员确保职工按时正常就餐。在保证肉菜等煮熟的前提下，尽量做到“色、香、味”俱全；爱护公物，保管好用具，节约用水、用电、用燃料，保持炉灶、台、铲、勺等用具的清洁； 加工食品必须生、熟分开，熟食品必须盛放在专用容器内，保证不出售变质肉菜，严防食物中毒；制作中严格按照操作规程和产品规格进行操作；并注意安全、卫生、节约；所有卫生工作，及时清洁桌面、台凳、餐具，每周一次大扫除，包括餐厅、厨房、仓库、冰柜（箱）等，保持下水管道通畅；认真执行食品卫生法，搞好餐具的清洗和消毒工作，把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。 5、人员资格：性别不限，法定退休年龄以下，身体健康，无传染性疾病；具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，严格按照标准进行操作；持有餐饮服务从业人员健康证；勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。 6、服务方式 （1）供应商应在食堂或公示栏醒目位置提前公布下一周菜谱，每天菜谱计划达标率不低于 95%。 （2）供应商应制定供餐计划，按计划采购食材及调料，做好食材的索证索票等溯源管理，精心制作主食、菜品、汤让职工自行选择。（具体详见磋商文件第五章） | 1,064,000.00 |
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
杨树贤、曹阳、唐诚泽（采购人代表）
六、代理服务收费标准及金额：
代理服务费收费标准：
根据采购文件要求以及和采购人签订的委托协议，按成本加合理利润原则，以成交金额作为计算基数，按照收费标准下浮20%计算进行收取。由成交人向采购代理机构支付。
代理服务费金额：
合同包1： 2.6028万元。收取对象：中标(成交)供应商。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其他补充事宜
1.本项目采购计划号：51010022210200001912；2.预算品目：C07-住宿和餐饮服务；3.财政监督单位为成都市财政局，联系方式：028-61882648
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名称：成都市生活固体废弃物处置监管服务中心
地址：成都市高升桥南街6号
联系方式：登录即可免费查看
2.采购代理机构信息
名称：四川省中唐智招标代理有限公司
地址：四川省成都市武侯区四川省成都市武侯区兆景路563号四楼2号
联系方式：登录即可免费查看
3.项目联系方式
项目联系人：登录即可免费查看
电话：登录即可免费查看
四川省中唐智招标代理有限公司
2022年12月21日
相关附件：
食堂外包服务项目磋商文件（2022120602）.pdf
包1供应商评审情况表.pdf
评审资料.pdf
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