江都人民医院食堂运营管理采购项目调研论证公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
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| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
为规范我院采购行为，提高采购资金的使用效益，本着公平、公开、公正的原则，就我院异地新建工程医院食堂运营管理采购项目进行论证公告，现将有关事项说明如下：
一、采购项目编号：jry2023082501
二、采购项目：项目共分2个包：A包:职工食堂托管；B包:病员食堂托管，供应商可单独投一个包，也可两个包均投，但不可兼中。
（一）项目简介
1、该项目地址在扬州市江都人民医院异地新建新院区，位于江都区纬三路以北，龙川南路以东，返坎河以南。职工食堂（含三个包厢）面积约1430平方米、病员食堂面积约1500平方米，位于医技楼负一楼, 包括食品加工间、售餐间、餐厅、库房等；水、电、气、炉灶、蒸箱、冰柜、空调等各类厨房设备设施齐全；房屋装修完好，餐桌、餐椅配备齐全。房屋、设备设施均提供运营服务商使用。
2、扬州市江都人民医院新院一期规划设置床位1500张；现门诊量约2500人/日。现有在职职工、“四生”、第三方公司人员约2000余人。
（二）项目服务范围
食堂必须满足医院工作需要，包括管理运营，提供三餐、加餐和配餐、送餐等服务。职工食堂需要确保职工多元化订餐、就餐、送餐，提供值班人员早餐和手术室等工作人员午餐；每年须承接近百次大型会议用餐，包厢须承办公务接待工作餐、职工聚会订餐等服务。病员食堂需给住院患者及家属提供多元化订餐、就餐、送餐和治疗膳食（营养餐）。
（三）承包方式：医院监管、自主经营、独立核算、自负盈亏。
（四）服务期限：期限三年，合同一年一签。自进场之日起一年后，如供应商各项考核达标，方可续签下一年度合同，最多续签不超过两年。
（五）本项目病员食堂基本运营管理费用须供应商自行报价，金额不低于10万元/年；同时若年营业额达300万元以上部分需另缴纳管理费（不得低于3%）。
职工食堂免运营管理费。
（六）本项目不得转包、分包，不接受代理商参与，不接受联合体报名；
三、报名时需提交相关证件或资质：
1、在中华人民共和国境内注册的具备餐饮行业从业资格的企业，经营范围以餐厅服务为主业，符合《中华人民共和国食品安全法》对餐饮企业的要求（提供餐饮服务许可证复印件）；
2、具有合法经营资格的国内独立法人，具有有效期内营业执照；
3、法定代表人资格证明或法定代表人有效授权委托书原件；授权代表身份证复印件(复印件加盖公章)；
4、食堂所有专业人员须具有餐饮专业等级证书，所有员工持有效健康证。（承诺函）
5、提供参加本次采购活动前一年内（至少一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料，若无需提供情况说明（原件）；
6、供应商参加本次采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(原件)；
7、2022年度财务报表或经审计的财务报告，若无须提供情况说明（原件）；
8、具有履行合同所必需的专业人员（含管理人员）、技术能力和服务能力的证明材料（包含但不限于项目经理和厨师长）；
（一）、例如：项目经理资质要求：a、年龄50周岁以下（承诺函等佐证）；b、高中（中专）及以上学历且有类似项目的成功管理经验（说明函等相关佐证材料）；c、须具备相关从业资质证书等（例如餐饮职业经理人证书等佐证材料）；报名时须明确项目经理人选（相关材料）
（二）、例如：厨师长资质要求：a、年龄55周岁以下（承诺函等佐证）；b、持中式烹调师证书（高级厨师证或国家职业资格等级三级及以上佐证材料）。C、代表性业绩证明（佐证材料）。D、熟知食堂的相关食品、环境等卫生条例，有较强的协调和组织能力（佐证材料）。
9、职工食堂参与供应商必须提供食堂运营管理业绩清单，同时须提供两家及以上大型食堂（就餐人数500人以上）从业项目业绩合同（含包间服务管理经验；含经营范围相匹配的人员配置，项目经理、厨师、会计及服务人员等的配置）：（复印件加盖公章）；
10、病员食堂参与供应商必须提供食堂业绩清单，同时须提供两家及以上三级医院病员食堂的从业项目业绩合同（含经营范围相匹配的人员，如项目经理、厨师、会计及服务人员等的配置）复印件加盖公章；同时须配备有营养师（（相关佐证材料原件）
11、供应商应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造，必须书面报经医院同意后方可实施，且医院不支付任何费用；（承诺函等相关佐证材料原件）
12、供应商认为必需提供的其他材料；
13、以上条款均盖章有效；
六、报名时间及地址：
报名截止时间为2023年 9 月 6日。
上午：8:00-11:00下午：14:00-17:00（节假日除外）
报名地址：扬州市江都人民医院采购中心
咨询电话：0514-86553591
相关技术参数咨询：扬州市江都人民医院总务科
咨询电话：0514-86536410
七、本文件提供及公告期限：自采购论证公告在“扬州市江都人民医院内、外网”、“江都卫健委网”发布之日起5个工作日
投诉电话：办公室：0514-86536690 监察室：0514-86552829
附件1（终）.docx
附件1）：江都人民医院新院食堂运营管理采购项目需求方案
一、采购项目编号：jry2023082501
二、采购项目：项目共分2个包：A包:职工食堂托管；B包:病员食堂托管，供应商可单独投一个包，也可两个包均投，但不可兼中。
（一）项目简介
1、该项目地址在扬州市江都人民医院异地新建新院区，位于江都区纬三路以北，龙川南路以东，返坎河以南。职工食堂（含三个包厢）面积约1430平方米、病员食堂面积约1500平方米，位于医技楼负一楼, 包括食品加工间、售餐间、餐厅、库房等；水、电、气、炉灶、蒸箱、冰柜、空调等各类厨房设备设施齐全；房屋装修完好，餐桌、餐椅配备齐全。房屋、设备设施均提供运营服务商使用。
2、扬州市江都人民医院新院一期规划设置床位1500张；现门诊量约2500人/日。现有在职职工、“四生”、第三方公司人员约2000余人。
（二）项目服务范围
食堂必须满足医院工作需要，包括管理运营，提供三餐、加餐和配餐、送餐等服务。职工食堂需要确保职工多元化订餐、就餐、送餐，提供值班人员早餐和手术室等工作人员午餐；每年须承接近百次大型会议用餐，包厢须承办公务接待工作餐、职工聚会订餐等服务。病员食堂需给住院患者及家属提供多元化订餐、就餐、送餐和治疗膳食（营养餐）。
（三）承包方式：医院监管、自主经营、独立核算、自负盈亏。
（四）服务期限：期限三年，合同一年一签。自进场之日起一年后，如供应商各项考核达标，方可续签下一年度合同，最多续签不超过两年。
（五）本项目病员食堂基本运营管理费用须供应商自行报价，金额不低于10万元/年；同时若年营业额达300万元以上部分需另缴纳管理费（不得低于3%）。
职工食堂免运营管理费。
（六）本项目不得转包、分包，不接受代理商参与，不接受联合体报名；
三、报名时需提交相关证件或资质：
1、在中华人民共和国境内注册的具备餐饮行业从业资格的企业，经营范围以餐厅服务为主业，符合《中华人民共和国食品安全法》对餐饮企业的要求（提供餐饮服务许可证复印件）；
2、具有合法经营资格的国内独立法人，具有有效期内营业执照；
3、法定代表人资格证明或法定代表人有效授权委托书原件；授权代表身份证复印件(复印件加盖公章)；
4、食堂所有专业人员须具有餐饮专业等级证书，所有员工持有效健康证。（承诺函）
5、提供参加本次采购活动前一年内（至少一个月）依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料，若无需提供情况说明（原件）；
6、供应商参加本次采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明(原件)；
7、2022年度财务报表或经审计的财务报告，若无须提供情况说明（原件）；
8、具有履行合同所必需的专业人员（含管理人员）、技术能力和服务能力的证明材料（包含但不限于项目经理和厨师长）；
（一）、例如：项目经理资质要求：a、年龄50周岁以下（承诺函等佐证）；b、高中（中专）及以上学历且有类似项目的成功管理经验（说明函等相关佐证材料）；c、须具备相关从业资质证书等（例如餐饮职业经理人证书等佐证材料）；报名时须明确项目经理人选（相关材料）
（二）、例如：厨师长资质要求：a、年龄55周岁以下（承诺函等佐证）；b、持中式烹调师证书（高级厨师证或国家职业资格等级三级及以上佐证材料）。C、代表性业绩证明（佐证材料）。D、熟知食堂的相关食品、环境等卫生条例，有较强的协调和组织能力（佐证材料）。
9、职工食堂参与供应商必须提供食堂运营管理业绩清单，同时须提供两家及以上大型食堂（就餐人数500人以上）从业项目业绩合同（含包间服务管理经验；含经营范围相匹配的人员配置，项目经理、厨师、会计及服务人员等的配置）：（复印件加盖公章）；
10、病员食堂参与供应商必须提供食堂业绩清单，同时须提供两家及以上三级医院病员食堂的从业项目业绩合同（含经营范围相匹配的人员，如项目经理、厨师、会计及服务人员等的配置）复印件加盖公章；同时须配备有营养师（（相关佐证材料原件）
11、供应商应承诺保持所承包的房产原状和用途，如确需对房屋进行装修、改造，必须书面报经医院同意后方可实施，且医院不支付任何费用；（承诺函等相关佐证材料原件）
12、供应商认为必需提供的其他材料；
13、以上条款均盖章有效；
六、报名时间及地址：
报名截止时间为2023年 9 月 6日。
上午：8:00-11:00下午：14:00-17:00（节假日除外）
报名地址：扬州市江都人民医院采购中心
咨询电话：0514-86553591
相关技术参数咨询：扬州市江都人民医院总务科
咨询电话：0514-86536410
七、本文件提供及公告期限：自采购论证公告在“扬州市江都人民医院内、外网”、“江都卫健委网”发布之日起5个工作日
投诉电话：办公室：0514-86536690 监察室：0514-86552829
附件1（终）.docx
附件1）：江都人民医院新院食堂运营管理采购项目需求方案
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