2021年-2022年度北京科学中心用餐场所餐饮供餐服务项目成交公告
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| 项目名称 | 省份 | ||
| 业主单位 |
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业主类型 | |
| 总投资 | 建设年限 | ||
| 建设地点 | |||
| 审批机关 | 审批事项 | ||
| 审批代码 | 批准文号 | ||
| 审批时间 | 审批结果 | ||
| 建设内容 | |||
一、项目编号：JBZC2021_177312_302-JH0012-XM001
二、项目名称：2021年-2022年度北京科学中心用餐场所餐饮供餐服务项目
三、中标（成交）信息
总中标成交金额：82.368 万元（人民币）
中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：
中标成交供应商名称：北京芝麻花餐饮有限公司
中标成交供应商地址：北京市朝阳区华严里（中国科学院微电子研究所）
中标金额：82.368万元
四、主要标的信息
名称：2021年-2022年度北京科学中心用餐场所餐饮供餐服务项目
服务范围：此次采购主要涉及2021年-2022年度北京科学中心餐饮供餐服务，餐厅总面积约900平米，其中用餐面积为670平方米，操作间面积为181平方米，就餐人员约150人左右。
服务要求：餐标：合计60元/人/天，供餐公司每周一至周日为职工提供早餐、午餐及晚餐加班餐服务，除除夕、春节中心许可停餐时间，其余时间供餐服务为全周供餐方式。
服务时间：2021年11月1日至2022年10月31日
服务标准：
1.服务内容
场馆运行模式为：周一、周二闭馆，周三至周日开馆。供餐公司每周一至周日为职工提供早餐、午餐及晚餐加班餐服务，除除夕、春节中心许可停餐时间，其余时间供餐服务为全周供餐方式。考虑不同因素及员工需求，自助菜品区设，热菜、主食、杂粮、汤粥、水果、酸奶，半成品制作区为风味小吃制作区。临时接待用餐，根据需求提供餐饮服务。供应商在中国传统节日时需根据节日特色增添传统节日小吃，如：春节、元宵节、寒食节、端午节、中秋节等。
2.服务形式
1）运行时间
早 餐：7：30～8：50
午 餐：11：30～13：00
加班餐：17：30～18：30
2) 餐标
中心职工：
早 餐：10元
中 餐：20元
加班餐：30元
合计：60元/人/天（实际入口率为95%以上）。
客餐用餐：
早 餐：15元/人
午 餐：35元/人
加班餐：30元/人
3)品种要求
早餐品种 14种
午餐品种 14种
加班餐品种11种
4）运行模式
员工餐厅采用刷卡计次统计，就餐人员通过刷卡计次的方式就餐。
5）其他要求
（1）上级主管单位来馆参会及活动有用餐需求时，采购人提前告知供应商，供应商应根据用餐人数无偿且适当增加菜品，增加菜品数量根据用餐人数订，用餐人数在50人左右时，供应商需增加热菜1种；用餐人数在50-100人左右时，供应商需增加热菜2种；用餐人数在100人以上时，供应商需增加热菜3种。
（2）为给中心职工家庭餐食提供便利条件，供应商每周二、周五可在中心综合服务厅内进行熟食及主食售卖，具体售卖食品需提前与采购人进行沟通。
（3）供应商需将本公司相关资质（营业执照、食品经营许可证及相关认证证书）、服务人员健康证、核酸检测证明及每周菜谱张贴在餐厅明显位置，方便采购人定期检查。
（4）强化职工食堂管理，杜绝餐饮浪费。在加工制作方面，菜量、面食份量适中，方便食取。同时，健全完善节约粮食管理的详细规定，加强餐饮服务人员的教育管理工作。在用餐管理方面，严格执行用餐标准，合理安排餐饮品种数量，减少剩饭剩菜，在取餐台入口提醒和引导职工按量取餐，在餐余垃圾收集处对浪费饭菜行为进行提醒和监督。
（5）职工食堂设置垃圾分类指导员，实行餐余垃圾分类投放、分类运输，对于剩余菜品和食物残渣要统一分类收集，回收处理再利用。
（6）服从上级主管部门安排的定点扶贫采购或临时性工作任务。
（7）配合属地相关管理部门日常监督管理及各类检查工作。
详见磋商文件。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
聂刚、朱彦、王孔伟、周桂兰、李文霞、王钧、王金伟。
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费总金额：2万元（人民币）
本项目代理费收费标准：
本项目代理服务费为固定收取20000元，在发出签约通知书后5个工作日内，由成交供应商向采购代理机构一次性支付。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
公告发布媒介：本成交结果公告在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）及北京市政府采购网（www.ccgp-beijing.gov.cn）上发布。
采购用途：自用
磋商公告日期：2021年10月12日
成交日期：2021年10月28日
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：北京科学中心
地址：北京西城区北辰路9号院
联系方式：王老师,18611172436
2.采购代理机构信息
名 称：国信国采（北京）招标咨询有限责任公司
地 址：北京市海淀区中关村南大街甲10号银海大厦南区三层310室
联系方式：登录即可免费查看，17600043469、19801341224
3.项目联系方式
项目联系人：登录即可免费查看
电 话： 17600043469、19801341224
二、项目名称：2021年-2022年度北京科学中心用餐场所餐饮供餐服务项目
三、中标（成交）信息
总中标成交金额：82.368 万元（人民币）
中标成交供应商名称、地址及中标成交金额：
中标成交供应商名称：北京芝麻花餐饮有限公司
中标成交供应商地址：北京市朝阳区华严里（中国科学院微电子研究所）
中标金额：82.368万元
| 供应商名称 | 供应商地址 | 统一信用代码 | 中标金额 |
|---|---|---|---|
| 北京芝麻花餐饮有限公司 | 北京市朝阳区华严里（中国科学院微电子研究所） | 911101058016683345 | 82.368 万元 |
四、主要标的信息
| 供应商 | 商品名称 | 规格型号 | 数量 | 单价 | 总价 | 服务要求 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 北京芝麻花餐饮有限公司 | 用餐场所餐饮供餐服务 | 不适用 | 1 | 82.368万元 | 82.368万元 | 采购主要涉及2021年-2022年度北京科学中心餐饮供餐服务，餐厅总面积约900平米，其中用餐面积为670平方米，操作间面积为181平方米，就餐人员约150人左右，餐标：合计60元/人/天，供餐公司每周一至周日为职工提供早餐、午餐及晚餐加班餐服务，除除夕、春节中心许可停餐时间，其余时间供餐服务为全周供餐方式。本项目报价仅对合同执行期间的服务团队管理费用进行报价（管理费用报价不得低于成本），餐费及杂费不做竞争性报价，即管理费做“商务、技术、价格全面竞争”、餐费做“商务、技术竞争”。 |
名称：2021年-2022年度北京科学中心用餐场所餐饮供餐服务项目
服务范围：此次采购主要涉及2021年-2022年度北京科学中心餐饮供餐服务，餐厅总面积约900平米，其中用餐面积为670平方米，操作间面积为181平方米，就餐人员约150人左右。
服务要求：餐标：合计60元/人/天，供餐公司每周一至周日为职工提供早餐、午餐及晚餐加班餐服务，除除夕、春节中心许可停餐时间，其余时间供餐服务为全周供餐方式。
服务时间：2021年11月1日至2022年10月31日
服务标准：
1.服务内容
场馆运行模式为：周一、周二闭馆，周三至周日开馆。供餐公司每周一至周日为职工提供早餐、午餐及晚餐加班餐服务，除除夕、春节中心许可停餐时间，其余时间供餐服务为全周供餐方式。考虑不同因素及员工需求，自助菜品区设，热菜、主食、杂粮、汤粥、水果、酸奶，半成品制作区为风味小吃制作区。临时接待用餐，根据需求提供餐饮服务。供应商在中国传统节日时需根据节日特色增添传统节日小吃，如：春节、元宵节、寒食节、端午节、中秋节等。
2.服务形式
1）运行时间
早 餐：7：30～8：50
午 餐：11：30～13：00
加班餐：17：30～18：30
2) 餐标
中心职工：
早 餐：10元
中 餐：20元
加班餐：30元
合计：60元/人/天（实际入口率为95%以上）。
客餐用餐：
早 餐：15元/人
午 餐：35元/人
加班餐：30元/人
3)品种要求
早餐品种 14种
| 杂粮 | 主食 | 点心 | 汤、粥、豆腐脑 | 牛奶和豆浆 | 现场制作 |
| 2 | 2 | 2 | 3 | 2 | 3 |
午餐品种 14种
| 荤菜 | 半荤菜 | 素菜 | 小吃 | 主食 | 杂粮 | 汤粥 | 水果 | 酸奶 |
| 2 | 2 | 2 | 1 | 2 | 1 | 2 | 1 | 1 |
加班餐品种11种
| 主荤菜 | 副荤菜 | 素菜 | 小吃 | 主食 | 汤粥 | 水果 | 酸奶 |
| 1 | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | 1 |
4）运行模式
员工餐厅采用刷卡计次统计，就餐人员通过刷卡计次的方式就餐。
5）其他要求
（1）上级主管单位来馆参会及活动有用餐需求时，采购人提前告知供应商，供应商应根据用餐人数无偿且适当增加菜品，增加菜品数量根据用餐人数订，用餐人数在50人左右时，供应商需增加热菜1种；用餐人数在50-100人左右时，供应商需增加热菜2种；用餐人数在100人以上时，供应商需增加热菜3种。
（2）为给中心职工家庭餐食提供便利条件，供应商每周二、周五可在中心综合服务厅内进行熟食及主食售卖，具体售卖食品需提前与采购人进行沟通。
（3）供应商需将本公司相关资质（营业执照、食品经营许可证及相关认证证书）、服务人员健康证、核酸检测证明及每周菜谱张贴在餐厅明显位置，方便采购人定期检查。
（4）强化职工食堂管理，杜绝餐饮浪费。在加工制作方面，菜量、面食份量适中，方便食取。同时，健全完善节约粮食管理的详细规定，加强餐饮服务人员的教育管理工作。在用餐管理方面，严格执行用餐标准，合理安排餐饮品种数量，减少剩饭剩菜，在取餐台入口提醒和引导职工按量取餐，在餐余垃圾收集处对浪费饭菜行为进行提醒和监督。
（5）职工食堂设置垃圾分类指导员，实行餐余垃圾分类投放、分类运输，对于剩余菜品和食物残渣要统一分类收集，回收处理再利用。
（6）服从上级主管部门安排的定点扶贫采购或临时性工作任务。
（7）配合属地相关管理部门日常监督管理及各类检查工作。
详见磋商文件。
五、评审专家（单一来源采购人员）名单：
聂刚、朱彦、王孔伟、周桂兰、李文霞、王钧、王金伟。
六、代理服务收费标准及金额：
本项目代理费总金额：2万元（人民币）
本项目代理费收费标准：
本项目代理服务费为固定收取20000元，在发出签约通知书后5个工作日内，由成交供应商向采购代理机构一次性支付。
七、公告期限
自本公告发布之日起1个工作日。
八、其它补充事宜
公告发布媒介：本成交结果公告在中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）及北京市政府采购网（www.ccgp-beijing.gov.cn）上发布。
采购用途：自用
磋商公告日期：2021年10月12日
成交日期：2021年10月28日
九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。
1.采购人信息
名 称：北京科学中心
地址：北京西城区北辰路9号院
联系方式：王老师,18611172436
2.采购代理机构信息
名 称：国信国采（北京）招标咨询有限责任公司
地 址：北京市海淀区中关村南大街甲10号银海大厦南区三层310室
联系方式：登录即可免费查看，17600043469、19801341224
3.项目联系方式
项目联系人：登录即可免费查看
电 话： 17600043469、19801341224
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